Blumen & Blüten zum Genießen

Ich habe die bekanntesten Blüten, mit denen ich koche, ausgewählt und will sie hier kurz vorstellen - ausführlicher erfolgt dies in meinen Werkstätten.
Ich will Ihnen aufzeigen, wie Sie Blüten zur Gewohnheit machen können, außer der guten Gesundheit die sie garantieren, verleihen die Blüten ein außergewöhnliches Aroma und sollen Ihre unsere kulinarischer Phantasie anregen.

Ja, ich wünsche mir so sehr, endlich käme jemand her, der mich findet, der mich mag, darauf warte ich jeden Tag.

Artischocken  

• mit weißen Bohnen

Begonien

• Bowleneinlagen
• Reisgerichte
• Fleischgerichte

Borretschblüten

• Dekoration für kalte Speisen (blaue Sterne)
• sommerliche Getränke
• süße Desserts

Chrysanthemen        

• Blütenblätter streut man auf Suppen und
• Salate
• gefüllte Eier
• Fischfond

Dahlien

• auf dem Teller was besonderes

Dillblüten                    

• ganz oder gezupft beim Gurken-, Kopf- und Tomatensalat

Gladiolen                    

• Salate
• Obstsalate

Holunderblüten

• Sirup
• Limonade
• Tee
• Brot
• Eierkuchen

Kapuzinerkresse         

• Salate
• Wurst
• Fleisch
• Käse
• Sandwiches
• Butter…

Kirschblüten               

• Einlegen zu Pickles
• Plätzchen

Lavendelblüten

• Salatsoßen
• Honig
• Essig
• Dekoration
• einlegen in trockenem Weißwein
• Süßspeisen  

Löwenzahnblüten

• Omeletts
• Reiskranz
• Rührei
• Gelee
• Honig

Magnolien                  

• verzuckern der Blüten

Malvenblüten                                          

• Salat
• Tee
   

Ringelblume

• Reis
• Milchspeisen
• Salate
• kalte Platten

Rosen

• verzuckert eine Pracht für Süßspeisen
• Rosenmarzipan
• Rosenblatteis
• Rosenbutter
• Weingelee mit Rosensahne
• Rosenjoghurt
• Rosenwasser
• Rosenlimonade

Stiefmütterchen

• verzuckern
• Sandwiches
• Garnitur

Sonnenblumen

• schmoren
• Vinaigrette

                                                                    
Taglilien                    

• süße und herzhafte Gerichte

Tulpen

• gemischt mit Feldsalat
• Vinaigrette
• Tulpenkelche mit Röstzwiebeln gefüllt

Veilchen

• kandieren
• Obstsalat
• Eisbecher

Zucchiniblüten

• mit Hackfleisch gefüllt
• mit Käse gefüllt
• mit Bierteig in Fett gebacken
   

Spreewälder Kräutermanufaktur
Burger Straße 1
03096 Werben
Telefon: 035603 – 660
Fax:       035603 – 66199
spreewaldwirt-peter-franke@web.de
www.spreewald-kraeutermanufaktur.de
www.hotel-stern-werben.de