Spreewälder Kräutermanufaktur und Landfleischerei Turnow laden ein zum Schlachtefest mit Wurstsingen im sanierten Doppelstubenhaus am Schlossberghof.

In heutiger Zeit, da gut gefüllte Kühlschränke eher die Regel sind, kann man kaum noch nachvollziehen, dass man das Schweineschlachten mit dem dazugehörigen reichhaltigen Essen früher als Fest beging – als Schlachtefest. Diese Tradition werden wir 2012 aufgreifen und möchten Ihnen heute schon einen Einblick in die Atmosphäre beim Schweineschlachten vermitteln.

Ich werde Ihnen mit meinen Kollegen das Schweineschlachten und das handwerkliche Arbeiten in der Manufaktur mit meinem Schlachtefest nahe bringen. Sie Treten eine Zeitreise an, die Sie in die Entstehungszeit des Doppelstubenhauses (1812) versetzt.

Mit traditionellen Werkzeugen werden mit viel Spaß und fachlicher Anleitung – Wellfleisch, Wurstsuppe, Hackepeter, Leberwurst, Grützwurst, Fett, …und vieles andere selbst hergestellt.

Das verwendete Schwein kommt direkt frisch aus der Landfleischerei Turnow.

Das Schlachtefest wird in einer Gruppe von 12 Personen durchgeführt..

Termine: 5.2./ 12.2./19.2./26.2.2012 oder auf Absprache.

Paar Impressionen vom 8.11.2011